​糖水南瓜的做法是怎樣的？

使用南瓜製作糖水也是很多家庭常用的方法，利用南瓜和紫薯搭配，一黃一紫的顏色也是很誘惑人的。南瓜還具有增強免疫能力的作用，兩者清甜的味道，是非常適合大眾口味的。

原料：

南瓜、紫薯、冰糖。

做法：

1、南瓜洗淨，去皮去籽切塊。2、紫薯洗淨，去皮切塊。3、將南瓜和紫薯放入鍋裡，加入清水，大火煮沸後轉中小火煮至南瓜和紫薯軟，下冰糖煮至融化即可食用。

小貼士：

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因數生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。