​炒小白菜是怎麼做的？

小白菜是一種普通的蔬菜，很多菜肴都可以和它搭配，生活中也會見到素炒小白菜的做法，這樣的烹飪方式是比較簡單，味道是比較清淡的。小白菜具有豐富的纖維素和水分，具有可預防高血脂和高血壓的作用。

做法一

原料：

小白菜250克、紅辣椒5個、薑5克。

調料：

鹽5克、糖3克、雞精2克。

做法：

1、將小白菜切成3釐米長的段控水，不用控太乾淨，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。

2、熱鍋倒入油，加入薑絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和糖調味即可。

做法二

用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精

做法

1. 鍋燒熱後，倒油，晃動鍋子使油均勻佈滿鍋內壁;

2. 蒜粒切一下，炒出香味;

3. 小白菜切段，大火快炒;

4. 撒鹽，放一點點味精調味。