油炸洋芋的做法是怎樣的？
洋芋也就是我們生活中的土豆，炸土豆的做法常見會有炸薯條，炸薯片，這兩種是最普遍和簡單的。土豆洗乾淨之後切成絲狀，然後再沖洗一下，接著可以放油鍋炸，炸至金黃即可撈出，沾些醬料即可食用。
食材
主料:土豆2個
輔料:油適量、鹽少許、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵粉100g、番茄醬適量、椒鹽少許;
步驟
1.準備好原材料
2.土豆去皮洗淨，用刨絲器刨出絲
3.土豆絲沖洗一下
4.將土豆放入比較大的容器裡，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬
5.充分攪拌均勻
6.加入麵粉，混合均勻
7.鍋裡放入花生油，多放一些
8.燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多
9.大火炸至金黃，出鍋控油
10.非常好吃
小貼士
一：土豆絲最好還是手工切的細細長長的那種炸出來好看;
二：拌好的土豆絲要立即炸，否則會出水;
三：小火放入，迅速將土豆絲散開，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆絲才是硬硬脆脆的;