​香菇小白菜的做法是怎樣的？

素菜裡面，香菇的熱度是很高的，主要是香菇可以搭配的食材有很多，並且它的營養價值也是很高。香菇小白菜的做法可以燉可以炒，小白菜中含有大量的水分和纖維素，對預防便秘是很有好處的。

香菇青菜的做法一：

香菇，小青菜各適量。香菇用水泡開後去蒂，然後對半切開。鍋中放底油，油熱放薑絲，爆香一下，放入切好的香菇。加點鹽，醬油炒幾下出鍋待用。鍋中放底油，油熱，下青菜煸炒一分鐘。然後倒入待用的香菇片，放少許鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。

香菇青菜的做法二：

青菜、香菇、油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯各適量。鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽;加入蒜末翻炒後盛出;鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘;開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最後將鍋內的汁淋在菜上即可。

香菇青菜的做法三：

香菇，蒜瓣，蠔油，味精(雞精)，鹽，食用油各適量。先把青菜泡在清水中15分鐘。這個時候把幹的香菇放開水裡泡好待用。洗好的青菜控幹水分;炒鍋中倒入適量食用油，至油7分熱時放入蒜瓣3顆;蒜瓣至有點金黃色倒入控幹水分的青菜，翻炒幾下加入適量食鹽;再倒入泡好洗乾淨的香菇，放入蠔油。繼續翻炒至菜葉變軟，最後放入味精，裝盤即可。