​蔥油南瓜的做法是怎樣的？

蔥油南瓜的做法其實是比較簡單的，在烹煮的時候只加入蔥油等調味品，其他不需要，這樣吃起來的南瓜會更加入味。南瓜是一種比較清淡食材，簡單的做法反而可以讓它的味道更加濃厚。

主料：南瓜400g

輔料;小蔥50g，鹽適量，白醋適量，植物油適量

製作步驟

1、香蔥洗淨，切寸段;南瓜去皮﹑去瓤，洗淨切成薄片，越薄越易熟;

2、切好的南瓜片放清水中浸泡一下，去除部分南瓜澱粉，使其口感更清脆;鍋中放入適量的油，涼油將蔥段放進去煸炒，慢慢煸炒出蔥香味，煸炒出蔥香味後，南瓜片倒入鍋內;

3、再倒入適量白醋，既可以防止南瓜粘鍋，又能使南瓜片口感更加清脆;用急火快炒制1分鐘，放入適量鹽進行調味，翻炒幾下，即可出鍋。