​香菇菜心的做法大全有哪些？

如果有朋友想吃素菜的，不妨嘗試做香菇菜心，菜心的清甜搭上香菇的味道，既有香味又有甜味。香菇菜心的做法是很簡單的，菜心焯熟之後，把燉好的香菇淋在菜心的上面，美味的香菇菜心就做好了。

主料：香菇、小油菜心

輔料：各種調料

製作步驟

1. 首先第一步要把菜心清洗乾淨。

2. 其次，在水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也可以適用。

3. 然後把菜心撈出鍋過涼。

4. 挑選香菇的時候，挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用。

5. 在鍋中放入適量的油，燒熱後下香菇翻炒，把香菇炒到發軟。

6. 再加入適量開水燉煮香菇。

7. 燒開後加耗油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛

8. 取一長盤，小心將菜心擺盤。關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可。