​包菜炒什麼比較好？

包菜在食材裡面是最普通的食材了，但是普通的食材在搭配上有更多的選擇，包菜可以和很多食材進行搭配，比如豬肉、胡蘿蔔、木耳、番茄等等、包菜炒木耳具有降壓降脂的功效，對人體好處是有很多的。

做法：

1. 木耳泡發，去蒂，撕小朵。包菜洗淨，撕小片。

2. 起鍋，下蒜蓉和花椒，煸炒一小會，出香即可。

3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一點鹽

4. 下木耳，繼續翻炒，出鍋前加一點生抽和鹽。

木耳的功效與作用：

1.補氣血

木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

2.減肥防癌治便秘

能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。