​香菇雞湯的做法是怎樣的？

雞湯是每個家庭常煮的一款湯，煮雞湯的時候放上幾顆香菇的話，味道是非常不同的，雞湯中會有淡淡的香菇味，而香菇中又吸收了鮮甜的雞湯，一口咬下去的時候，會感覺滿口都是雞湯的包裹。

香菇燉雞湯的做法

食材準備：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

製作步驟：

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用;紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話三黃雞(8張)可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。