農村樹上的這種“土香蕉”，是老少皆宜的“保健之王”，可惜現在越來越難找到！

以前每到八月的時候，農村的樹上幾乎都是這種水果，孩子們尤其愛吃，不過城裡人可能就沒怎麼見過了。它就是八月炸，也叫八月瓜，不僅口感獨特美味，而且營養價值也是極高的，不過近年來是越來越難找到了，所以價格也一直飆升，下面我們就來詳細的瞭解一下吧。

八月炸因八月果熟開裂而得名，果形似香蕉，富含糖、維生素C和12種氨基酸，以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。果味香甜，為無污染的綠色食品，有"土香蕉"之稱。

這種果子果味苦澀，無任何污染，是一種純綠色的水果，是市場極為少見的一種野果，每到八月成熟季，果子輸了，村落裡非常熱鬧。各人都去山上采果子，這種果子一次也只能采一點，數目不多，所以它的價格也貴，物以稀為貴嘛，由於少見，各人也情願花大價格買來嘗嘗鮮。

八月炸是一種營養價值非常豐富的野生瓜果，其吃起來口感要遠勝於蜂蜜，這是因為八月炸中含有多種可溶性果糖、澱粉、碳水化合物以及人體所需要的微量元素，另外它還含有各種有機酸、蛋白質、多種維生素。

人體的組織、酶等都是蛋白質構成的，而蛋白質的合成需要氨基酸的參與。這些必需的氨基酸人體無法通過自身合成來獲得，必需要通過食物攝入，對於維持人體正常活動具有重要的意義。食用八月炸的果實可以消除體內的毒素、增強免疫力、消除皮膚皺紋、色斑、色素，是養顏美容、強身健體、老少皆宜的“保健果王”。