香菇蝦仁粥的做法是什麼？

香菇蝦仁粥是日常生活中比較常見的粥品，不但味道鮮美，而且營養豐富，是很多寶媽在給寶寶製作早飯的時候，都喜歡做的粥品。其實香菇蝦仁粥的做法是非常簡單的，只需要三步就可以製成，但如果是做給小寶寶吃的，則一定要少放鹽，成人吃著偏淡的口感正適合小寶寶們吃。

一、食材

主料：鮮香菇、深海蝦、油菜、胡蘿蔔、雞蛋、大米

輔料：薑、小蔥、鹽、醬油、香油

二、做法

1.首先，粥鍋裡放水，大米洗淨放入，大火煮開一會轉小火，多攪動，以免粘鍋，不時添點水。

2.煮粥的時候準備菜，薑片放入粥裡，香菇剁碎，胡蘿蔔剁碎，油菜剁碎，蝦取出蝦仁，挑出蝦線，剁碎，鹽，醬油，澱粉，香油，攪勻，小蔥切末備用。

3.香菇放入粥裡，胡蘿蔔也放入，燉到粥基本熟了的時候放入油菜末，也可以用其它綠葉青菜，再加入調製好的蝦末，最後打入雞蛋碎，放入小蔥末，關火，雞蛋千萬別煮老了，煮好了，涼涼就可以吃了，香香的！

三、香菇的營養價值

1. 提高機體免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；

2. 延緩衰老：

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；

3. 防癌抗癌：

香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素；

4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。