黑椒牛排的做法是什麼？

黑椒牛排是人們在生活中比較愛吃的西餐之一，很多人都會在超市買速凍的回來加工食用，可是這樣做口感會差很多。其實黑椒牛排的製作方法並不麻煩，完全可以自己在家做，這樣既可以保障口感，而且更加衛生安全。

一、食材明細

牛肉適量、胡蘿蔔丁適量、芹菜丁適量、玉米適量、雞蛋適量、生菜適量、洋蔥適量、西蘭花適量、大蒜適量、黑胡椒適量

二、黑椒牛排的做法步驟

1牛肉用黑胡椒，鹽醃制二十分鐘。

2洋蔥，大蒜切丁備用。

3醃制好的牛肉，鍋裡小火煎。

4玉米粒，胡蘿蔔丁，芹菜丁炒好備用。

5西蘭花炒好備用。

6洋蔥粒，大蒜炒香加入高湯慢火熬制粘稠，加入鹽，黑胡椒即可。

7、將備好的玉米粒、胡蘿蔔丁、西蘭花、洋蔥粒、牛排放到一起即可。

三、牛排的營養價值：

1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

四、適用人群：

一般人群均可食用

1、適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。