健康食譜

冬瓜別再清炒了,試試加入這一物後好吃又營養,兒子說這樣做冬瓜拿肉都不換

冬瓜別再清炒了,試試加入這一物後好吃又營養,兒子說這樣做冬瓜拿肉都不換!

隨著經濟的發展,人們的生活節奏加快了許多,工作時間延長了,精神負擔增加了,體力疲憊似乎總緩不過來,因此在外吃飯就成了“家常便飯”,省時省事省心。其實,回到家裡吃飯才可以緩解生活帶來的身心疲勞,與家人在餐桌上聊聊日常生活的趣事,何嘗不是增進感情的一種方式呢?

冬瓜是餐桌上非常常見的一道菜肴,它不僅有很高的食用價值,還有很高的藥用價值,非常受到人們的喜歡。冬瓜的做法花樣百出,不知道大家有沒有試著這樣的做法呢?

原料: 冬瓜 1塊 肉末 1小蝶 薑蒜末 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 蠔油 1勺 油鹽 適量 

製作: 1. 準備好材料;

2、熱鍋下油,下入蔥薑蒜爆香。

3、加入準備的好肉末進行翻炒。

4、翻炒至肉末變色,倒入料酒和生抽繼續翻炒。

5、翻炒均勻後,倒入切好的冬瓜繼續翻炒。

6、加入適量的水。

7、加入耗油,大火繼續煮,煮至冬瓜變成透明的顏色。

8、加入適量的鹽調味, 翻炒均勻後即可盛入盤中, 表面撒上小蔥末。

9、起鍋裝盤。

小貼士:1. 爆香蔥薑末後放入肉末煸炒,直至煸炒無水分,且變色後烹入料酒和生抽;

 2. 將冬瓜片翻炒幾下後再加入適量的水燉煮,加入點蠔油提鮮,燉煮到冬瓜透明就可以加入鹽調味即可。

冬瓜的功效與作用

1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內糖類轉化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
2.護腎
調節免疫功能,改善臨床症狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰,消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。