冬瓜別再清炒了，試試加入這一物後好吃又營養，兒子說這樣做冬瓜拿肉都不換

冬瓜別再清炒了，試試加入這一物後好吃又營養，兒子說這樣做冬瓜拿肉都不換！

隨著經濟的發展，人們的生活節奏加快了許多，工作時間延長了，精神負擔增加了，體力疲憊似乎總緩不過來，因此在外吃飯就成了“家常便飯”，省時省事省心。其實，回到家裡吃飯才可以緩解生活帶來的身心疲勞，與家人在餐桌上聊聊日常生活的趣事，何嘗不是增進感情的一種方式呢？

冬瓜是餐桌上非常常見的一道菜肴，它不僅有很高的食用價值，還有很高的藥用價值，非常受到人們的喜歡。冬瓜的做法花樣百出，不知道大家有沒有試著這樣的做法呢？

原料： 冬瓜 1塊 肉末 1小蝶 薑蒜末 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 蠔油 1勺 油鹽 適量 

製作： 1. 準備好材料；

2、熱鍋下油，下入蔥薑蒜爆香。

3、加入準備的好肉末進行翻炒。

4、翻炒至肉末變色，倒入料酒和生抽繼續翻炒。

5、翻炒均勻後，倒入切好的冬瓜繼續翻炒。

6、加入適量的水。

7、加入耗油，大火繼續煮，煮至冬瓜變成透明的顏色。

8、加入適量的鹽調味， 翻炒均勻後即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

9、起鍋裝盤。

小貼士：1. 爆香蔥薑末後放入肉末煸炒，直至煸炒無水分，且變色後烹入料酒和生抽；

 2. 將冬瓜片翻炒幾下後再加入適量的水燉煮，加入點蠔油提鮮，燉煮到冬瓜透明就可以加入鹽調味即可。

冬瓜的功效與作用

1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。