豆角和大米這麼做，小孩和老人沒有不愛吃的，不僅營養健康，還能防癌抗癌！

粉蒸豆角

材料：大米、豆角、鹽、芝麻油、蒜；

做法：1、將大米用清水淘清一下。濾幹水分。倒在鍋裡，小火慢炒，直至水分完全炒幹，米粒顏色至微黃狀態。

2、晾涼，倒入研磨杯中。啟動研磨功能。磨好的米粉密封保存。

3、粉粉磨好了，我們就可以來做粉蒸豆角了，先將豆角清洗乾淨。濾幹水分，切成段。

4、放芝麻油將豆角拌勻，再放一些鹽拌勻，最後放入米粉。拌勻。

5、水烤開後，放入鍋中，蒸15分鐘左右。

6、準備好蒜茸，放一些鹽，再倒入香油，攪勻後淋在蒸好的豆角上，拌勻就可享用美味。

洋蔥爆肥腸

材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥薑蒜適量，幹紅椒幹花椒適量

做法：1、肥腸徹底洗淨

2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段

3、熱鍋熱油，把幹紅椒幹花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。