吃了這多年的番茄，少了這一步，營養都沒了

番茄雞蛋的經典搭配是不管哪個省份都有的一道經典菜肴，不過做法上也略有不同。有的地方吃甜口，炒的時候放的是糖，有的地方吃的鹹口，放的是鹽。但不管甜口還是鹹口，番茄的營養價值還是非常高的。這就是今天這篇文章的主要部分。我們平時吃的番茄的做法其實都沒有將番茄的精髓激發出來。

一直以來我們的烹飪過程中一直少了一個步驟，可別小瞧這一步，少了這一個步驟，番茄炒雞蛋白吃啦！想要抗衰老、護心、降血壓，就肯定要多吃含番茄紅素和花青素多的食物~但是番茄紅素它需求加熱和油炒才幹出來，

番茄炒蛋的正確做法第一要放油炒，最好是放橄欖油；第二要切得略微塊兒小一點，一定把它炒出泥來，炒得有點像番茄醬一樣，它就起沙了起蓉了，這個時分番茄紅素的吸收率最好；第三，雞蛋不要放味精。

番茄搭配四種菜最有養分1番茄炒菜花這是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食的成效，菜花是纖維素的極佳來源，有協助消化防治便秘的成效。

除了菜花以外，番茄搭配茄子，蝦仁或者土豆也是非常有營養的。