這物被稱為“土人參”，既能當水果吃也能當菜吃，養生抗癌防傷風它最廉價！

在鄉村地步裡長著各式各樣的蔬菜生果，今日小編介紹的這種蔬菜也是歸於生果，我們對圖中這個蔬菜對比瞭解吧。它可不是通常的白蘿蔔，圓頭白蘿蔔營養價值很高，能攝生，美容，抗癌、降三高，防傷風等疾病。要想表現它的藥用作用。首先得選對色彩，選對吃法，才幹表現它最大成效。

株高30釐米左右，開展度15釐米。葉片綠色，肉質根圓球形，皮、肉均為白色，單個重250克左右，味甜，脆嫩，渣少，品質優良，55天——60天收穫。

蘿蔔的功效和作用

益肝明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

利膈寬腸

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助於通便。

健脾除疳

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

增強免疫功能

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。

降糖降脂

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

這種圓頭白蘿蔔生吃或許打成汁食用還能夠止咳，是食療看病作用最好的。用它來紅燒香菇，能夠抗癌，降三高，防傷風。圓頭蘿蔔能夠擴大血管、下降血壓，進步身體好膽固醇的含量。圓頭蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿蔔可軟化血管、下降血脂。圓頭蘿蔔能下降血糖，有助於下降糖尿病患者的危險，還能下降膽固醇。

圓頭白蘿蔔富含很多的有機硫磺化合物，這種化合物有強壯的滅菌力，關於由傷風導致的發炎和咳嗽很有作用的，多食用還可防止傷風。一起還有豐乳作用，並且這種蘿蔔生長在土裡邊對比深簡直農人都不得打農藥。如今大多人每天吃著煎炸食物，速食食物的今日，圓頭蘿蔔是一種值得引薦的一種健康蔬菜。就因它不打農藥。