​黑豆泡醋怎麼吃才好？

使用黑豆泡醋的話，會產生非常健康的一種食品，被醋浸泡過的黑豆，食用後是有緩解眼睛疲勞和降血壓的功效。黑豆泡醋之前要先把黑豆幹炒一下，然後再加醋浸泡，基本上一兩天后就可以食用的。

醋泡黑豆的功效和作用如下：

1、有效緩解眼疲勞

視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。

2、醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效。同時醋泡黑豆對於治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。

3、在現代最新研究也證實，黑豆具有降血脂、明目、烏髮、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的功效。

醋泡黑豆的製作方法：

1.把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。

2.五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。

3.放入容器中，在通風處晾涼。

4.把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋

5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效!