健康食譜

洋蔥爆炒豬肚的家常做法 口感鮮香好吃不膩

豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

昨天我們介紹了豬肚包雞的做法,技術比較複雜,今天我們說一種簡單的吃法。

洋蔥炒豬肚的做法

食材

主料:熟豬肚300g 洋蔥100g 青椒1個 紅椒1個

輔料:蔥薑5g 糖1g 料酒10ml 生抽10ml 水澱粉10g 香油適量 鹽2g

烹飪方法:

1、熟豬肚切片入開水中焯燙過涼水備用;

2、 洋蔥去皮切塊,青紅椒切塊,蒜切成末備用;

3、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜;

4、加入豬肚、洋蔥翻炒均勻;

5、加入料酒炒香;

6、加入糖、鹽、生抽;

7、把青紅椒倒入翻炒均勻;

8、加入少許水澱粉勾薄芡,淋入香油翻炒均勻就可以了。