洋蔥爆炒豬肚的家常做法 口感鮮香好吃不膩
豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
昨天我們介紹了豬肚包雞的做法,技術比較複雜,今天我們說一種簡單的吃法。
洋蔥炒豬肚的做法
食材
主料:熟豬肚300g 洋蔥100g 青椒1個 紅椒1個
輔料:蔥薑5g 糖1g 料酒10ml 生抽10ml 水澱粉10g 香油適量 鹽2g
烹飪方法:
1、熟豬肚切片入開水中焯燙過涼水備用;
2、 洋蔥去皮切塊,青紅椒切塊,蒜切成末備用;
3、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜;
4、加入豬肚、洋蔥翻炒均勻;
5、加入料酒炒香;
6、加入糖、鹽、生抽;
7、把青紅椒倒入翻炒均勻;
8、加入少許水澱粉勾薄芡,淋入香油翻炒均勻就可以了。