去鄉下頭一次見公婆，他們用大鍋做出來的紅燒肉比飯店做的好吃100倍，可我一塊沒吃到

去鄉下頭一次見公婆，他們用大鍋做出來的紅燒肉比飯店做的好吃100倍，可我一塊沒吃到！

與男朋友在一起有3年多時間，今年是男朋友頭一次帶我去見父母，他父母對我特別客氣，剛去就給我做各種好吃的，對我印象特別深的就是他們家做的那一大鍋紅燒肉，至今都讓我回味無窮，燒那麼一大鍋還得給左鄰右舍的鄰居也給送點，鄉下人就是這麼的客氣，一家人圍一桌吃飯，那麼大一盤紅燒肉我都沒吃到，我只顧著拍照去了，……下麵我把這大鍋紅燒肉的做法分享給大家吧！

準備肥瘦相間的豬肉

豬肉洗淨，豬肉儘量的切大快些，因為在製作的過程中，肉會變小。

鍋裡燒開水，把切好的豬肉放進去焯水，去學沫，大概煮個三四分鐘的樣子撈出。

撈至碗裡備用

準備好要用的調料，有生薑、打算、花椒、香葉、八角

熱鍋下油，下一大鍋油，鍋中放入冰糖，在糖色炒好後，加入的蔥，姜，肉水份要瀝幹，不然熱油遇水會濺出來。

加入切好的肉，以及準備好的生薑、花椒、大蔥，八角炒出香味。

這是需要準備的調料

喜歡吃口感硬的大火開後，小火燉約40分鐘。喜歡吃軟的燉60-70分鐘。我所謂的小火，是將煤氣的中心點的火開著。 最後收汁的時侯，要在旁邊照看著，以免把湯汁收的太幹，就剩下油了，見著冒泡泡的時侯，再翻炒幾下就可以了。

燉紅燒肉的時候，小編把土豆刻好，切塊，做一個紅燒土豆，葷素搭配，另外做了一個蛋湯。

一大家子人圍坐在一起吃飯，我就只顧著拍照了，桌子上只剩下土豆，紅燒肉已經一掃而光，很可惜。

這樣的生活你們喜歡嗎？