肥而不膩的紅燒豬蹄，這樣做營養豐富，老少皆宜全家搶著吃，是女人美容養顏的佳品

肥而不膩的紅燒豬蹄，這樣做營養豐富，老少皆宜全家搶著吃，還是女人美容養顏的佳品！

紅燒豬蹄是一道傳統的名菜。本菜是以豬蹄為主要食材的家常菜，味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效。人們把豬蹄稱為“美容食品” 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，讓肌膚看起來更年輕。對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。

肥而不膩的紅燒豬蹄，這樣做全家搶著吃，營養豐富，老少皆宜，是女人美容養顏的佳品!

製作方法：首先準備豬蹄兩根，清洗乾淨後，剁成這種小塊。

鍋里加水把豬蹄下鍋，加入料酒，去一下血末，然後撈出清洗乾淨，控幹水分。

鍋里加上少許的底油，下個幾塊冰糖，炒出糖色。

把豬蹄下鍋，加入適量的紅燒醬油、炒出顏色。

加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，再加上蔥薑蒜片、香葉、八角、幹辣椒、桂皮。

再加入適量的五香粉。

適量的蠔油

適量的料酒和陳醋

再加入適量的鹽

適量的雞精

少許的老抽。

攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開，轉中小火，燉一個時候左右。

然後，湯汁不多的時候，給它大火收汁。

裝盤就可以食用了，肥而不膩、營養豐富、美容養顏真的是一道很不錯的家常菜。

營養價值：

蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

營養功效

美容抗衰老 促進生長 改善冠心病，具有通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效。

食物相克

1、與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

2、與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。

3、與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。

4、與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

5、與茶相克：同食易產生便秘。

6、與百合相克：同食會引起中毒。

7、與楊梅子相克：同食嚴重會死亡。

8、與菱角相克：導致拉肚子、肚子痛

9、與甘草相克：會引起中毒，但可以用綠豆治療。

適宜人群

經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之，動脈硬化和高血壓病患者慎食

如果光吃紅燒豬蹄覺得油膩的話，可以來點新生代下飯菜爆炒金針菇、爆炒筍片哦！