不可思議，關節炎患者的五個藥膳方

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風濕性關節炎，古稱痹證，它包括現代醫學的類風濕性關節炎，痛風，關節周圍炎，纖維織炎，腱鞘炎，骨刺等多種筋骨關節疼痛性疾病。另有一種熱痹，表現為關節紅、腫、熱痛。但一般以風寒濕痹最為多見，因人體肌表經絡遭受風寒濕邪侵襲後，氣血運行不暢，閉阻肌肉骨節經絡而引起筋骨肌肉關節酸痛麻木，甚至伸屈不利或關節腫大等症，當以疏風散寒，除濕通絡為治。

風濕關節炎患者適宜食用高蛋白、高維生素、低脂肪食物，應多吃鹼性食品，少吃酸性食品，可適當多吃些蛇肉、羊肉、狗肉、鱔魚、薏米、木瓜、櫻桃、生薑、豬蹄、烏飯樹葉等。若能輔以祛風除濕的藥膳，效果則會更好。一般風痹用蔥、薑以發散；寒痹用乾薑、胡椒以溫陽，濕痹選薏米、茯苓，熱痹以絲瓜、冬瓜以除熱。患者可根據自身病情及口味選用適合的食療藥膳方：

鹿茸豹骨灑

原料：鹿茸5g，豹骨20g，枸杞子30g，白酒1000mL。

制法：將鹿茸、豹骨、枸杞子分別洗淨後，放入裝白酒的瓶中，密封，浸泡1周後即可飲用，待白酒飲盡後，可再加白酒1000mL，重新浸泡一次。每天1次，每次飲酒25~40mL，半個月為l療程。

功效：本方具有溫陽散寒，舒筋活絡的作用，可治療風濕性關節炎，老年骨質增生症，肥大性脊柱炎，症見關節酸痛，遇風寒加重，局部無紅腫等。

山藥烏蛇湯

原料：烏稍蛇肉500g，山藥15g，茯苓 lOg，薏米lOg，生薑5片，食鹽、豬油適量。

制法：將烏稍蛇肉洗淨切成小段與山藥、茯苓、薏米一同放入砂鍋，加入適量水，煮沸，

添加豬油、鹽、生薑、味精等調味，飲湯食肉。

功效：本方祛風濕，烏稍蛇具有除風濕，解毒功能，與薏米、茯苓等祛濕藥物配用，更加強了蛇肉的祛風濕作用，故此方對風濕性關節炎、類風濕等症有較好的輔助治療作用。

黃燜鱔魚

原料：黃瓜150g，紫蘇lOg，黃鱔500g，精鹽、味精等適量。

制法：黃鱔去除鱔骨及腹內雜物，用鹽擦洗乾淨，用滾開水去除血水、粘液，切成小塊。鍋內倒油，燒至八成熱，倒人黃鱔煸炒，放紫蘇、黃瓜，加入適量清水，武火煮沸，放人精鹽、味精等調味品，攪勻即可食用。

功效：補氣益血，祛濕強筋。《隨息居·飲食譜》謂“鱔甘熱，補虛助力，善去風寒濕痹，通血脈，利筋骨”。紫蘇葉有善解魚蟹之毒的特性，還有芳香健脾，調味的作用。

西洋參燉烏蛇

原料：西洋參5g，烏蛇1條，豬腿肉250g，調味品適量。

制法：將西洋參切片，烏蛇去皮、雜，洗淨，剁塊。取大燉盅一個，把蛇盤放在盅裡，然後把豬腿肉、生薑和陳皮放下，加入紹酒、米醋、食鹽適量納入參片及泡洋參的水，再加清水適量，蓋上盅蓋，用條濕水紗紙將盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。

功效：益氣養陰，祛風除濕。

三烏灑

原料：制川烏、制草烏、烏稍蛇、防風、川芎、紅花、生甘草各30g，雞血藤、木瓜、白芍、全當歸、生黃芪各50g，白酒1500go

制法：將上藥置白酒中密封浸泡15-20天后，飲服。每次15mL,每日2次,30天為1療程。

功效：疏風散寒，通利關節，活血化瘀。適用於風濕性關節炎，類風濕關節炎，風濕腰腿疼痛等。

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