get育兒技能：媽媽學會這5招，讓孩子愛上各種蔬菜
很多小孩子都有挑食的習慣，蔬菜就是常常被“嫌棄”的一種。但是，蔬菜中又含有豐富的維生素和營養，父母們都會因為孩子不吃蔬菜而感到煩惱，這兒給父母們獻上5招，讓孩子愛上蔬菜！
不要再做單調的炒青菜，而是在蔬菜中拌入沙拉醬和檸檬汁，製成蔬菜沙拉，五顏六色的蔬菜加上清爽可口的沙拉，孩子一定會愛上這個味道！
嘗試新蔬菜根據營養學家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經厭倦了經常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營養學家李伯特介紹了自己的經驗：“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜，也許你就會喜歡上那種味道，說不定就吃上癮了。”因此去菜市場挑選那些平常少吃的蔬菜吧，因為孩子也喜歡新意。
變換花樣有些孩子對蔬菜不太接受，媽媽可變換不同的花樣。寶寶喜歡美觀，就儘量搭配得五彩斑斕，形狀做得卡通些，讓孩子感到吃飯充滿樂趣。孩子不喜歡吃胡蘿蔔？將它切成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，讓寶寶來嘗嘗這些“花朵”，平時買菜回來，就對照菜譜，及時練習。
葷素合一很多孩子愛吃帶餡兒的食品，即便不喜歡吃胡蘿蔔的孩子，對胡蘿蔔肉餡的餃子並不拒絕。媽媽可以經常做些肉丸、餃子、包子、餡餅等，在餡裡添加少量孩子平時不怎麼喜歡吃的蔬菜，還可以把蔬菜打碎和入面中，製成糕點，久而久之，孩子就會習慣並接受它們了。
替代蔬菜做後備如果孩子不接受某一兩種蔬菜，哪怕是營養很好的蔬菜，也沒關係，可以找類似的蔬菜來滿足孩子的營養需求。比如說，不肯吃胡蘿蔔的可以吃富含胡蘿蔔素的西蘭花、豌豆苗等蔬菜，關鍵是讓孩子在吃蔬菜時總是快樂的，培養他們對蔬菜的喜歡。
溫馨小提示蔬菜中維生素含量豐富，膳食纖維含量充足，是孩子均衡飲食的重要手段。但是吃蔬菜的前提一定是孩子自願，身邊有很多家長為了讓孩子吃蔬菜，威脅利誘的手段全用上了，最後反而讓孩子對蔬菜產生了懼怕心理，實在得不償失。
寶寶吃什麼蔬菜對身體好 南瓜南瓜不僅富含胡蘿蔔素和多種氨基酸，而且還含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素，對於寶寶的發育有好處。南瓜味道香甜且易消化進食，大多數寶寶都能輕易接受。可以把南瓜蒸熟之後碾成南瓜泥直接食用，還可以在南瓜泥裡淋上牛奶喂給寶寶吃，或者是與小米一起熬成粥給寶寶食用也都是可以的。
胡蘿蔔胡蘿蔔營養價值極高，其含有很豐富的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素在小腸壁和肝細胞的作用下可以轉變成維生素A，可以增強寶寶視網膜的感光力，對促進寶寶的視力發育有好處。而且寶寶吃胡蘿蔔還可以提高免疫力，預防呼吸道、泌尿道等器官的感染，對寶寶的生長發育有利。可以將胡蘿蔔蒸熟搗碎成泥給寶寶吃，或者將胡蘿蔔切碎與大米熬煮成粥給寶寶喝。
土豆土豆含有豐富的蛋白質、澱粉和其他營養成分，因而有“地下人參”的美譽之稱。100克土豆蛋白質含量約在2—2.5克，其中含有的黏蛋白，不僅有潤腸作用，還能促進脂類代謝。寶寶食用土豆不僅能補充各種營養、增加飽腹感，還能促進消化，保護腸胃。可以把土豆蒸熟用勺子碾成泥給寶寶食用，或者與排骨熬煮成湯給寶寶食用。
茄子茄子是很少見的紫色蔬菜，含有豐富的維生素E和維生素P，營養價值很高。茄子中含有的龍葵素對癌症有一定的抑制作用，茄子皮中含有的皂草甙具有降低膽固醇的作用。可以將茄子蒸熟搗碎與炒熟的肉沫混合在一起，再隔水蒸熱給寶寶吃。
西藍花西蘭花富含膳食纖維和葉酸，十分適合寶寶食用，不僅能豐富味覺，促進消化，鍛煉寶寶的咀嚼能力，補充膳食纖維，還能促進寶寶神經細胞的發育。可以將西蘭花經水煮熟煮爛後切成小塊給寶寶食用。
菠菜菠菜中含有豐富的鐵元素、維生素C和葉酸等物質。寶寶食用菠菜不僅可以補鐵，增強抵抗力，還能促進腦神經細胞的發育。可以將菠菜焯一下水與大米熬煮成粥給寶寶吃，或者將菠菜焯水後切碎煮熟碾碎成泥給寶寶食用。