​雞塊面的做法大全是怎樣的？

雞塊面的做法是很普通的，一把把雞塊燉煮好，搭配上清湯和麵條即可完成。麵條可以選擇自己喜歡的類型，因為不同的麵條口感是不一樣的。雞塊燉煮是產生的濃汁可以澆在面上。

一、食材

主料： 手擀面 適量 三黃雞 適量

輔料： 幹紅辣椒 適量 香葉 適量 八角 適量 草果 適量

調料： 冰糖 適量 醬油 適量 鹽 適量 料酒 適量 芝麻辣椒油 適量 花椒 適量

二、紅燒雞塊面的做法：

1、把雞洗淨切成塊，大蔥洗淨切段 姜 切成片 幹紅辣椒

2、鍋里加清油燒7成熱，加大蔥 薑 幹紅辣椒爆香

3、加雞塊。

4、八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻。

5、加醬油一起翻炒。

6、加冰糖鹽 水滿過雞塊。

7、大火燒開，加蓋轉中火。

8、燜到雞塊熟透，嘗味。

9、鍋裡燒開水下手擀面，大火煮開，煮熟撈起。

10、把面裝在大碗裡，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥。