別再吃番茄了，來個番茄厚蛋燒吧

番茄於雞蛋的最佳營養搭配，大家一定不陌生番茄炒雞蛋，蛋炒番茄，這可是二道菜，哈哈說真的，再好吃的菜，多吃也膩，厚厚的卷起來，一口咬下油蔥香，雞蛋香，還有酸酸甜甜的番茄。口感豐富，多層次，有幸福滿足的味道。

食材：

1.主食材：番茄3個土雞蛋4個。

2配料：花生油6ml，鹽2克，白砂糖5克，生菜30克，香蔥10克。

步驟：

1.準備食材；番茄，土雞蛋，生粉，香蔥等食材。

2.番茄洗淨，去皮，切粒，放白砂糖醃制2分鐘。

3.雞蛋打散，用筷子攪拌。

4.把番茄粒，生粉，鹽，香蔥一起倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

5.熱鍋，倒油，倒入番茄雞蛋液中小火煎。微黃，翻轉另外一面繼續煎著。起鍋卷起用刀切段，即可。

小貼士

1.番茄要切小粒，厚燒蛋捲起才不會裂開，也有粒粒番茄的口感；

2.要煎厚才好吃，不易太薄