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一、薑絲炒冬瓜

食材：冬瓜300克、薑絲10克、高湯60㏄、鹽1/4小匙、雞粉1/4小匙、胡椒粉少許

做法：

1.將冬瓜去皮去籽，洗淨切片

2.冬瓜片放入滾沸的水中汆燙約5分鐘，撈出瀝幹水份

3.鍋中倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑絲

4.放入冬瓜片拌炒數下，倒入高湯以及所有調味料拌勻

5.燒煮至入味收汁即可出鍋

二、香煎帶魚

食材：

帶魚500克、雞蛋1個、植物油15毫升、五香粉5克、料酒10毫升、食鹽2克

做法：

1.帶魚段清洗乾淨，瀝幹水分後，加料酒、食鹽和五香粉醃制半個小時

2.打一個雞蛋，打散，調成蛋液備用

3.起鍋，加入植物油燒熱

4.將帶魚裹上蛋液，入油鍋煎制

5.帶魚段煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

三、雪豆山藥蹄花湯

食材：

豬蹄、雪豆、山藥、蔥薑、花椒、胡椒粉

做法：

將蔥切段，薑切片。

山藥去皮切成塊。

取一砂鍋，加入足量清水，放入薑塊和蔥段煮至水開。

將豬蹄和雪豆加蓋中火煲兩個小時。

再加入山藥、鹽和胡椒粉燉二十分鐘。

出鍋灑上蔥花即可。

四、田園土豆餅

食材：土豆 蘆筍 玉米粒 胡蘿蔔 油 鹽 麵粉 牛奶

做法：

1.土豆煮熟壓成泥。

2.胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分後切丁。

3.放入土豆泥中，放鹽、牛奶、鹽、麵粉揉成團。

4.然後再分成幾份搓圓壓扁。

5.平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎。

6.翻面煎到兩面金黃即可。