准媽媽離不開的3款海味食譜,這樣吃海鮮才不會影響胎兒健康
准媽媽在懷孕前就喜歡吃海鮮,但是有些海鮮孕期會影響胎兒的健康,不能吃。那麼,孕期要怎樣吃海鮮不影響健康又滿足食欲呢?
海鮮類孕婦食譜
雞肉鮮貝海帶湯
材料:雞胸脯肉100g,鮮海帶結10g,鮮貝2只,小油菜2棵,胡蘿蔔30g,鮮香菇2朵。
做法
鮮海帶結和鮮貝清洗乾淨。鮮香菇去蒂洗淨。胡蘿蔔切成滾刀塊。小油菜洗淨根部泥沙。洋蔥切成小丁。雞胸肉洗淨後切成2cm見方的塊。
大火燒熱炒鍋中的油,至七成熱,放入切好的洋蔥丁和薑絲,翻炒出香味後,放入切好的雞胸肉塊,同時調入1湯匙冷開水,翻炒3分鐘。
加入備好的海帶結、鮮貝、香菇、胡蘿蔔塊,調入白胡椒粉、醬油,翻炒2分鐘,加入200ml冷水,大火燒開,將鍋中的浮沫撇去。大火煮25分鐘後,放入小油菜,同時加入鹽、香醋調味即可。
海帶豆腐蛤蜊湯
材料:海帶,豆腐,蛤蜊。
做法
蛤蜊買回來,泡在清水中,水里加一小勺鹽,滴幾滴食用油,讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結,洗淨在清水裡泡會兒,撈出。取一鍋子,鍋中注入清水,放入少許薑絲,把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘
豆腐切塊,放入鍋中,和海帶一起小火煮兩三分鐘
蛤蜊洗淨撈出,放入鍋中,煮兩三分鐘,至開口,放鹽和雞精調味,撒蔥花出鍋。
干貝烏骨雞
材料:當歸,龍眼肉各10克生干貝3-4粒,烏骨雞腿1只,薑2-3片鹽適量。
做法
生干貝放入清水中泡開;烏骨雞腿洗淨、汆燙、撈出、切小塊。
藥材、食材加清水放入鍋中,燉煮至雞塊熟爛。
加鹽調味即可。
海鮮雖然好吃,准媽媽也要適量哦。此外,孕早期吃螃蟹容易導致流產,准媽媽要慎選哦。選擇海鮮一定要選新鮮健康的,煮前處理也很關鍵,一定要注意了。