市場上這四種蔬菜，吃了會中毒甚至致癌，別怪我沒提醒你！

蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。對於人們幾乎沒一頓都離不開蔬菜!但有些蔬菜你沒挑選好吃進去還會要了人命，小編告訴你這幾種菜一定要看清楚再買!

豆角在栽培時，會使用許多農藥來防治害蟲，施藥期距離採摘期較近，因而市場上賣的豆角會殘留許多農藥。農藥在人體脂肪裡，不易組成、打掃，長時間積累，會增加排毒器官的背負，誘發細胞基因突變，引起癌症。吃豆角前可過水多煮會，削減農藥殘留。

除了用硫磺熏過還有蛻變發黃的也不能選，正常銀耳受黃桿菌污染會蛻變發黃，吃了會惹起頭暈腹痛，構成食物中毒。除了用硫磺熏過還有蛻變發黃的也不能選，正常銀耳受黃桿菌污染會蛻變發黃，吃了會惹起頭暈腹痛，構成食物中毒。

番茄很紅可是一摸卻很硬，說明體內激素許多，這時不要吃。咱們可以把它放置兩三天，等它天然變軟再吃。

為了吃上無農藥殘留的蔬菜，許多人喜愛採購有蟲眼的綠葉菜、豇豆，以為這麼的蔬菜必定沒有打農藥，不要熱心採購有蟲眼的蔬菜水果，有沒有蟲眼不是衡量是不是用了農藥的規範。

由於消費者買了有蟲眼的蔬菜水果後，基本上在菜裡沒有發現過蟲子，菜農不會人工捉蟲，因而，通常都是發作蟲災後被農藥給除掉了。

選韭菜時，新鮮度也是一個很重要的指標，這就需要看看韭菜根部割口處。割口處平就是新鮮的，如果中間長出芯來，可能放置時間有些長了，韭菜的香味會減弱。另外，葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜也不要購買。

另外韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。

以上這四種食物你們都有吃嗎，但是建議不要吃這麼多，還要學會自己選擇，不要選上面所說的狀況，那就可以了，不然多吃的話，對身體不好，還會致癌，你經常吃這麼食物嗎?