夏天你吃了無數個西瓜 可是你知道西瓜這樣做比西瓜還好吃嗎？

夏天如果不吃西瓜，我估計你肯定會瘋掉的，吃了那麼多的西瓜，西瓜皮大部分都扔掉了吧。你是不是不知道西瓜皮也是可以吃的呢？做好了比西瓜還美味。

中醫西瓜皮叫做西瓜翠、西瓜青、西瓜翠衣，有很好的藥用價值。是清熱解暑、生津止渴的良藥。

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。

【西瓜皮炒蛋】

需要準備：西瓜皮300克、雞蛋2個、鹽1小勺、香油少許、香菜適量

做法：

1、準備好需要的食材，西瓜皮切片或者用削皮器切出波浪紋形狀。

2、坐熱油鍋，倒入適量食用油，倒入攪拌均勻的蛋液。

3、蛋液稍微凝固後，倒入瓜皮，快火翻炒，只需要加一小勺鹽。

4、也就半分鐘的時間，關火，淋入少許香油，撒上香菜即可。

是不是太簡單了？不夠味道真是不錯，夏季餐桌上這種變廢為寶的做法，真是省事又美味，試試看嘍！