健康養生生活館，筷子使用太久誘發肝癌

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核心提示：筷子使用不要超過3個月，因為超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。

致癌因素無處不在，可能就在你身邊，一不留神就會被癌症找上你。許多人都知道的，牙刷、毛巾等用品要定期更換，但對於筷子的更換頻率卻不甚瞭解，一雙筷子使用幾年也是常有的事。人們普遍認為，筷子沒壞就沒有必要換。你可知道，筷子使用太久會誘發肝癌嗎?下面我們一起來看看。

筷子使用超3個月誘發肝癌

超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。

超期使用的家用筷子，含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如 葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。

筷子應該如何使用

大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點，特別是黴斑。竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境，且只要環境不乾燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。

如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發黴變質，不可繼續使用;筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標誌，不可繼續使用。

肝癌還有什麼誘發因素

目前肝癌病因尚不完全明確，但是由流行病學的特點來看，其病因主要有以下幾個方面：

1、病毒性肝炎：病毒性肝炎包括乙型和丙型病毒肝炎兩種，其導致肝癌的原因可能是肝炎病毒引 起肝細胞損害繼而導致肝組織發生增生或不典型增生，從而對致癌物質敏感，在多病因的參與下引起細 胞生長失控以及肝細胞持續增殖，最後導致癌變。

2、酒精：在西方國家，飲酒是導致慢性肝病最主要的因素，但通過研究表明酒精和肝癌並無直接 關係。但是它的作用類似於催化劑，能夠促進肝癌的發生和進展。這是因為酒精可影響肝臟的正常代謝 ，引起肝內脂肪沉澱從而造成脂肪肝。若大量飲酒則可最終導致癌變。

3、飲食：長期進食黴變食物、含亞硝胺的食物以及微量元素砷的缺乏等都是促發肝癌的重要因素 。其中存在于黴變食物中的黃黴曲素和醃制食物中的亞硝酸鹽是主要的致癌物質。

4、其他因素：諸如飲水污染、遺傳因素、寄生蟲感染等。

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