饅頭也能做的如此高端，用南瓜做花卷，孩子搶著吃早餐，老公一口氣吃五個，好看又營養

美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什麼不僅是味道的美好，還和什麼人，在什麼地方吃有著很大的關係。美食承載著很多的美好的回憶，讓你的旅途更加的豐富多彩，也讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材，更多的是你日常生活裡的家常菜。

饅頭也能做的如此高端，用南瓜做花卷，孩子搶著吃早餐，老公一口氣吃五個，好看又營養

新鮮的南瓜可以做許多美食，今天給大家分享的是南瓜花卷，花卷色澤漂亮，口感香甜美味。平日裡我們吃的饅頭都是白麵發酵的大白饅頭，經常吃難免會吃厭煩今天分享一個創意吃法。利用南瓜本身的甘甜、和它清熱解毒的功效，來做一個金黃色饅頭。適用于脾虛弱最適合夏季食用，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材：麵粉350克、南瓜泥175～185克、速發酵母3.5克、蔥花適量、胡椒鹽適量、沙拉油適量

1.南瓜切半去籽放入電鍋1.5杯水蒸熟，將蒸熟的南瓜過篩去掉較粗的纖維。

2.取一個大盆子放入麵粉粉、南瓜泥、酵母、按壓成團再移到桌面揉成光滑的麵團，盆子抹上少許沙拉油放入麵團蓋上保鮮膜室溫30度發酵一個小時。

3.蔥洗乾淨切成小段，蔥尾留多一點。我用了三根蔥白五根蔥尾的量。

4.將發酵好的麵團按壓排氣，再將麵團擀成長約40公分寬25公分的面皮。

5.在面皮上刷上薄薄的沙拉油，蔥花鋪在一半的面皮上，灑上胡椒鹽後將另一半面皮蓋上，尾端稍微壓合。

6.將蔥花面皮切成寬約1公分的長條，取2至3條（依個人喜好大小）稍稍拉長一些。

7.上面放一支筷子將麵團對折拿起扭兩圈後下壓，放在饅頭紙上。

8.將花卷放在蒸籠上，鍋子先放入水蓋上蓋子發酵20分鐘。

9.20分鐘後將蒸籠移開鍋子，中火燒開再放回蒸籠蒸12分鐘後熄火燜3～5分鐘再開蓋。

好吃的南瓜花卷就做好了，花卷很有彈性，口感香甜，裡面加的蔥花很香，非常有層次感，大人小孩都會很喜歡吃。和麵的時候要注意南瓜的水分比較多，適當的增加或減少麵粉的用量，花卷拉上的步驟不要太用力會把花卷拉斷，蒸好後要燜的目的是避免皺皮！很重要！

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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