健康食譜

這果子很稀有雖然全身都是刺卻被叫做梨 是滋補健身的營養珍果

刺梨,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,渾身長滿了刺,別名刺鳳梨、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果,是滋補健身的營養珍果,是一種稀有的果實。

刺梨八九月份才能成熟,這個季節還是不能吃的。刺梨果實內含有豐富的維生素C,被稱為"維C之王"。單寧500毫克至1000毫克;含酸1克左右;總糖量一般4克左右。

刺梨的藥用價值很高,其花、葉果、籽可入藥,有健胃、消食、滋補,止瀉的功效。

刺梨的果實同時也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種氨基酸、10餘種對人體有益的微量元素,以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素C含量極高,是當前水果中最高的,每100克鮮果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,具有“維生素C之王”的美稱。

 刺梨果實有很高的營養價值和醫療價值。其味酸、澀、平;消食健脾,收斂止泄;用於治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏症等,刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成並具有防癌作用;對治療人體鉛中毒有特殊療效。 刺梨提取物中有效成份維生素C,有抗衰老、延長女性青春期等作用! 刺梨果實可加工果汁、果醬、果酒、果脯、糖果、糕點等。