土豆別只知道炒菜了，這樣做孩子最愛吃，省錢、營養又健康！

土豆營養豐富，常吃對人身體益處多。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

而且土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆也含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。土豆的吃法也很多，當然更多的是用來炒菜吃，其實土豆還可以做成各種小孩愛吃的零食，營養好經濟又實惠。

薯片

食材：土豆 辣椒粉 五香粉 鹽

做法：

1. 土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。將泡好的土豆片水瀝幹，或者用廚房用紙擦去表面的水分。

2. 將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽。加入少許五香粉。 倒入適量辣椒面。

3. 用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。 將醃制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）。將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘。

4. 取出來，依次將薯片翻面。再次入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘）。 取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。

薯條

食材：土豆 鹽 小粉/澱粉

做法：

1、將新鮮的土豆洗乾淨後去皮，然後切成均勻的條狀，然後再放入水裡清洗浸泡去除澱粉後撈出。

2、水倒入鍋裡，水要能夠淹沒薯條，這一步直接影響薯條能不能炸脆，水開之後放入少許鹽，然後放入土豆條。

3、水開2-3分鐘左右煮7,8分鐘左右就可以撈出，然後擺在盤中，晾涼後放入冰箱冷凍。然後放入油鍋中炸2分鐘左右就可以了。

土豆餅

食材：土豆 鹽 玉米澱粉

做法：

1、土豆去皮切片蒸熟，壓成泥。然後放入玉米澱粉，揉成光滑的麵團，醒10分鐘。

2、擀成0.5釐米厚的片，用圓餅乾模具切成圓形。再用筷子在圓形餅上紮兩個眼兒，做成紐扣的形狀，也可以做成自己喜歡的形狀。

5、鍋內放油，油熱後放入紐扣餅，中火炸到餅浮上來即可。

蔥香土豆餅

食材：土豆 牛奶 蛋黃 蔥花 鹽 黑胡椒 紅油

做法：

1. 備好食材，將土豆去皮切成大片泡在水裡去下澱粉，最後瀝幹水分。

2. 土豆蒸熟或微波爐高溫叮4分鐘。

3. 土豆片和牛奶放入攪拌機裡攪拌成泥或用勺子搗成泥。土豆泥加入蔥花，蛋黃，蔥花適量，鹽半茶匙，黑胡椒1茶匙，紅油半茶匙調味。攪拌均勻。

4. 裝入裱花袋擠出心形。

5. 烤箱190度先烤5分鐘刷層蛋液再烤5分鐘。或微波爐中火叮5分鐘即可。

小提示：牛奶的量取決於土豆的大小，土豆泥擠得形狀自由發揮