在南方的荒山野嶺上游一種果子再有一個月就熟 北方人一般都沒見過更別說吃過了

在南方的荒山野嶺上游一種果子再有一個月就熟，北方是沒有的，這種果子就是油柑子，也叫餘柑子。果實叫油甘果，又名牛甘果。因其吃起來"先苦後甜"得名。

目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。

油甘果具有豐富的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質，同時還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和豐富的有機硒，尤其是維生素C，每100克鮮余甘果中含維生素C500-1841毫克，比素有維生素之王的獼猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多種保健醫療作用。

油甘果能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。此外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作藥枕，民間早已廣為流傳。

油甘果生吃最好，但是比較苦澀，一般都是醃制後再吃，比較容易入口，也有做成果醋的 牛甘果 牛甘果 ，果脯的。營養非常豐富，維生素C是蘋果的100倍，是獼猴桃的5倍，是柑橘的15-20倍。 牛甘果嘹鮮食，還可製作蜜餞、糖果等，現已開發為保健藥品余甘子膠囊。供輔助治療。