這種蔬菜對咽喉、濕熱黃疸有明顯的作用，尤其是抗癌效果很強大，卻因這原因很少有人吃

為菊科植物大籽蒿的全草，主治腫熱咳嗽;咽喉腫痛;濕熱黃疸;熱痢;淋病;風濕痹痛;吐血;咯血;外傷出血;疥瘌惡瘡。只因清洗起來比較困難，所以很少有人吃。

大籽蒿 一二年生草本，高50-150cm。主根單一，狹紡錘形。莖下部稍木質化，縱棱明顯，多分枝，莖、枝被類白色微柔毛。葉互生；葉柄長1-4cm；下部與中部葉白蒿寬卵形或寬卵圓表，長4-8cm，寬3-6cm，二至三回羽狀全裂，每側有裂片2-3枚，裂片常再成不規則的則羽狀全裂或深裂，小裂片線形或線狀披針形，長2-10mm，寬1-2mm，先端鈍或漸尖。

白蒿的功效與作用

治風寒濕痹，黃疸，熱痢，疥癩惡瘡。

①《本經》：主五臟邪氣，風寒濕痹，補中益氣，長毛發令黑。療心懸少食常饑。

②孟詵：搗汁去熱黃及心痛。葉幹為末，夏日暴水痢，以米飲和一匙，空腹服之。又燒灰淋煎治淋瀝疾。

白蒿的用法用量

內服：煎湯，或搗汁。

白蒿的選方

治惡癩疾，遍體面目有瘡者：白艾蒿十束如升大，煮取汁，以麴及米，一如釀酒法，候熟稍稍飲之。(《僧深集方》)

擴展閱讀：白蒿的臨床應用

治療急性細菌性痢疾:取白蒿鮮草2兩或幹品1兩，水煎。分2～3次服，每日1劑，5～7日為一療程;或製成沖劑及片劑服用。共治100例，顯效(3天內達臨床治癒)70例，有效(4～7天內達臨床治癒)23例，治癒率為93%。據部分病例觀察，服藥後體溫恢復正常平均1.35天，便次恢復正常2.12天，腹痛消失1.55天，裡急後重消失1.68天;大便鏡檢恢復正常及細菌轉陰平均時間分別為3.02天和5.65天。療效似較黃連、痢特靈、合黴素等為高。沖劑、片劑療效似較煎劑為差。

白蒿的抗腫瘤作用

抗腫瘤白蒿水煎劑對小鼠艾氏腹水癌細胞和移植MethA細胞有抑殺作用，能延長荷瘤小鼠的存活時間。白蒿中白蒿色原酮和薊黃素具有顯著抑制Hela細胞和Ehrlich腹水癌細胞增殖作用。

另外，白蒿水煎劑對致癌劑--黃麴黴毒素B，(AFBl)的致突變作用有顯著抑制。

白蒿水煎劑還對亞硝酸鈉和N-甲基苄胺誘導的SD大鼠食道上皮的增生性病變和骨髓微核突變有抑制作用，並能減少實驗性食道腫瘤大鼠病變組織p53和週期素依賴激酶CDK2的表達。

白蒿可以做成玉米麵蒸白蒿，美味營養，是野菜裡難得的味美營養價值高！

抗癌食物

(1)番茄：番茄具有其他蔬菜所沒有的“番茄紅素”

—一種使番茄變紅的天然色素，它能消滅某些促使癌細胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。

(2)綠色蔬菜：包括菠菜、花莖甘藍、萵苣等。顏色越是濃綠，蔬菜的抗氧化劑含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。

(3)蔥蒜：蔥屬蔬菜中含有抑制腸癌、胃癌、肺癌和肝癌的化學物質。一項研究表明，有一種蒜化合物能對癌細胞產生毒性效應，能阻抑癌細胞的生長。

(4)柑橘類水果：此類水果中含有豐富的胡蘿蔔素，以及黃烷素等多種天然抗癌物質。據調查，柑橘類水果對胰腺癌有非常好的效果

有清熱利濕；涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年。還可治療風濕寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。