夏天和霜淇淋更配！學會這個小技巧，自製哈根達斯朗姆酒香草霜淇淋，成本不到5塊錢！

美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什麼不僅是味道的美好，還和什麼人，在什麼地方吃有著很大的關係。美食承載著很多的美好的回憶，讓你的旅途更加的豐富多彩，也讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材，更多的是你日常生活裡的家常菜。

夏天和霜淇淋更配！學會這個小技巧，自製哈根達斯，成本不到5塊錢,天天都能吃！

炎炎夏日怎麼能少的了美味的霜淇淋呢，不過話說回來了，便宜的霜淇淋不僅不好吃而且裡面的添加劑太多。好吃的霜淇淋吧動輒就幾十塊一個，今天我來分享一個超級好吃的朗姆酒香草霜淇淋，食材都是貨真價實的奶油和雞蛋黃簡直是大補，秒殺哈根達斯自己在家就能做

食材與配料：雞蛋黃5個、白砂糖60克、朗姆酒5克、香草精3克、淡奶油250毫升

1.將蛋黃放入碗中，放入白砂糖攪拌均勻。

2.奶鍋加入水煮開調小火，把碗放在鍋上，用打蛋器攪拌蛋黃至白砂糖融化，蛋黃稍有些打發。

3.加入朗姆酒和香草精攪拌均勻，繼續打發蛋黃，至蛋黃可以看見紋路，畫圈不會立刻消失，蛋黃放涼繼續使用。

4.淡奶油打發。淡奶油放入冰箱冷藏8個小時，打發淡奶油的碗也放入冰箱冷藏15-30分鐘，將淡奶油用打蛋器一檔打發至有紋路，拿起打蛋器可以看到尖即可。

5.將蛋黃放入淡奶油中，用刮刀輕輕的翻拌混合均勻。

6.混合好的霜淇淋倒入密封保鮮盒中。

7.放入冰箱冷凍5個小時以上就可以食用了。

這款霜淇淋奶香濃郁，配上朗姆酒和香草味道特別贊入口即化，按照上面的步驟你也可以做出美味的霜淇淋，家裡有小朋友的朗姆酒的量可以減半，也可以不放香草精。

如果裡面什麼都不加可能會有一點蛋黃的腥味，大家可以放入自己喜歡吃的果醬均衡下。我之前自己做了很多草莓醬放在冰箱保存的，夏天可以配霜淇淋特別好吃，方法可以看我之前發過的文章。

注意事項：蛋黃在加熱的時候火不能太大會把蛋黃煮成蛋花，中間要不停的攪拌打發。

淡奶油一定要冷藏8個小時，打蛋碗也冷藏15-30這個小技巧淡奶油打發的效果更好，這裡說的冷藏不是冷凍哦！淡奶油不能放入冷凍層哦！

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

廚房的秘密，專注於為您提供最優質的美食攻略，願你品味更多美食，享受更多健康！