清蒸魚好不好吃，清蒸魚烹飪技巧！

做法：黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨，在魚兩面各斜切2刀。

撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥薑。蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。

今天我為大家介紹一道簡單易學家常做魚方法，做法雖然簡單但味道可是不簡單，每逢和老婆鬧彆扭，為她做上一道，總能化干戈為玉帛，當然老婆是吃貨的才能用此法，好了閒話少說，切入正題。食材：草魚一條。配料：橘子皮、薑、蔥、花椒、幹辣椒、鹽、料酒、蒸魚豉油。做法：

把蔥切成絲、姜切成片，魚宰殺並洗乾淨（記住魚內的黑膜要洗掉），宰殺後的魚要用料酒和鹽醃制1 5分鐘，然後在魚身兩側豎切幾刀，裂縫中放入薑片，魚肚內放入蔥絲和橘子皮（能清除魚的腥味），這樣準備工作就做好了。