​雞肉怎麼醃制好吃呢？

雞肉烹煮之前一般需要進行醃制一下，這樣可以讓肉質更加緊致和味道更加濃郁，醃制雞肉的味道可以根據自己的喜好來進行，醃制的時間一般在兩到四個小時，這樣效果會好一些。

方法一、

1.選擇雞肉的任何一部分來醃制。醃料可以搭配雞胸，大腿，雞腿和雞翅都很美味。你可以選擇把整只雞都醃了，或者選擇切開來。你可以選擇無骨或有骨頭的都可以。

2.把雞洗乾淨讓後拍幹。這樣可以把任何包裝留下的味道給去除，讓雞肉更好的吸收醃料的味道。

3.把生雞肉和醃料放在食物存儲盒裡。找一個剛好裝下雞肉的盒子，這樣你可以把醃汁倒在雞上，把雞肉的所有部分都蓋住。完事之後把蓋子蓋上。如果你沒有玻璃或者塑膠存儲盒的話，可以使用保鮮袋。

不要使用金屬的盒子，金屬元素會跟醃料中的成分產生化學反應，使雞肉變味。

4.把雞肉在冰箱裡冷藏至少4個小時。這個時候醃料中的味道就會跟雞肉融為一體。你可以把雞肉醃制四個小時或者直接留在冰箱裡過夜。

方法二、

1、把大蒜和其它新鮮成分給碾碎。為了讓這些比較新鮮的成分如大蒜，洋蔥，辣椒和薑更加深入雞肉中去，碾碎很重要，越碎越好。這樣可以讓雞肉的所有地方都入味，而不是在某個部分入味。

2、把所有成分混合好。把所有的調料都放在碗中，用攪拌棒攪勻。油應該和其它所有成分混合在一起，而不是單獨分開的。

3、你可以把所有調料放在攪拌器裡幾秒鐘，充分攪拌。

4、一些廚師喜歡把所有成分放在一個罐子裡，然後使勁搖。

5、不要擔心是否按照配方配置好了醃料。做飯的精髓在於你可以代替醃料中的很多成分。如果你有沒有的成分，看看自己有什麼，然後輕鬆替代。