健康食譜

​木瓜怎麼做湯呢?

木瓜中含有豐富的氨基酸,對於女性朋友是有很多好處的,使用木瓜來熬湯的話,可以讓木瓜中的營養融入湯中,然後被人體吸收。常見的會有木瓜花生排骨湯,木瓜黃豆豬腳湯等。

木瓜花生排骨湯

用料:本湯取鮮熟木瓜一個(約500克),幹鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

做法:將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效:本湯能清暑解熱,滋潤皮膚,潤腸通便。

木瓜黃豆豬腳湯

材料:木瓜一個、豬腳一隻、黃豆四兩、蔥、薑、料酒少許。

作法:

1.先將豬腳皮刮洗乾淨切塊,用滾水燙一下去腥。

2.煮一鍋滾水放入蔥、薑、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。

3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再燉半小時。

4.湯燉好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽。