通草鯽魚湯怎麼做?
如果使用通草和鯽魚煲湯,對坐月子的女性朋友有恢復身體和下奶的作用,所以這款湯對她們還是有很大幫助的。通草不需要很多,幾克就足夠的,煮湯之前需要煎一下鯽魚,這樣魚頭才會結實。
通草鯽魚湯的做法原料:鯽魚2條、通草3克、薑4片
做法:
1、鯽魚打去鱗片,開膛括肚,去處內臟、腮和腹中黑膜,然後清水中清洗乾淨;
2、平底鍋中放入油,油熱後放入鯽魚煎,煎好一面後翻面再煎;
3、煎好的魚放入慢燉鍋,放入薑片,倒入一壺開水,放入通草燉煮3小時即可。
小貼士:
1、鯽魚一定要清理乾淨,腮和腹中黑膜都要去掉,否則燉好的湯腥氣重;
2、要想燉出奶白湯,鯽魚要先用油煎一下,然後倒入開水燉;
3、通草可以下奶,一次放幾克即可。