健康食譜

​月子湯怎麼做才好?

月子湯顧名思義就是給坐月子的媽媽飲用的湯,這樣的湯有很多種類,比如豆芽海帶鯽魚湯、鯽魚奶湯,雞湯等等,這類的湯都含有豐富的營養物質,對身體恢復是很有幫助的。

一、豆芽海帶鯽魚湯

材料:鯽魚1條,黃豆芽200克,海帶25克,薑末、蔥末各適量,鮮湯少許,料酒1大匙,醬油、鹽、醋各適量。

做法:

1.鯽魚去鰓、鱗、內臟,洗乾淨,在魚身兩側斜切十字花刀,控幹水;黃豆芽洗乾淨,瀝幹水;海帶用溫水泡發,洗淨,切絲。

2.鍋置火上,加入適量清水,燒開後將鯽魚放入焯一下,撈出備用。

3.起鍋熱油,爆香蔥末、薑末,加入鮮湯、醬油、料酒、醋,待燒開後,放入鯽魚、黃豆芽、海帶絲,用小火燉15分鐘後,加鹽調味即可。

功效:黃豆芽具有修復肌肉損傷的作用,還可防止產後出血,通腸潤便;海帶可以預防貧血;鯽魚可以催奶,促進產後乳汁分泌。

二、鯽魚奶湯

材料:鯽魚1條、牛奶100毫升、胡蘿蔔半根、蔥白1段、薑3片、鹽適量。

做法:

1.將鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨備用;胡蘿蔔洗淨,切絲備用;蔥、薑洗乾淨,蔥切段,薑切絲備用。

2.鍋置於火上,加油燒熱,將鯽魚放進去將兩面煎黃。

3.加入牛奶、蔥段、薑絲和適量清水,先用大火燒開,再用小火煮20分鐘左右,加入鹽,調勻即可。

功效:鯽魚富含蛋白質,而且脂肪含量低,哺乳媽媽常吃鯽魚,不但可以促進乳汁分泌,而且母乳中脂肪含量不會偏高,不會導致寶寶腹瀉。