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孕婦能吃茭白嗎 孕婦怎麼吃茭白最健康

孕婦能吃茭白嗎?

孕婦能吃茭白,茭白是一種營養價值豐富的水生蔬菜,有生津止渴,利尿祛濕的功效,孕婦可以適當食用,但是茭白性涼且含有較多的草酸,會影響鈣的吸收,切記一次不要吃太多。

茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰分,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒。因此孕婦可以適當食用,有利於孕期氨基酸的補充以及利尿通便。

孕婦怎麼吃茭白最健康?

一、茭白炒蛋

準備好茭白和雞蛋,蔥末,白湯等;將茭白切絲,雞蛋打在碗裡,用食鹽攪拌;大火將食用油燒熱後放入叫茭白絲,翻炒幾下後加入食鹽和白湯,當鍋內汁已幹時盛出,鍋內再放食用油,燒熱後放入雞蛋翻炒後把茭白絲加進去,翻炒一會即可出鍋。

功效:雞蛋和茭白中的蛋白質都很豐富,易被人體吸收,兩者一起炒,可以補充營養,保證孕婦的營養需求,而且有通乳的功效。

二、茭白炒肉

茭白和豬肉洗淨切薄皮,放入碗中加入白糖,醬油,料酒以及幹澱粉拌勻;大火燒熱食用油,放入薑片爆香,加入豬肉炒熟後盛起,然後鍋內再加油和鹽,加入茭白翻炒一會後,加少量水或高湯,炒熟後加入肉片一起炒一會就可以出鍋。

功效:豬肉滋陰養血,含有一定量的蛋白質和脂肪,對皮膚也好,和茭白一起炒保證營養的均衡,葷素搭配,保證孕期媽媽食物和營養的多樣性。

孕婦吃茭白要注意什麼

1、由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣,其鈣質不容易被人體所吸收,不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者食用。

2、茭白性寒能發舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

3、不可與豆腐、蜂蜜同食。

4、如發生茭白黑心,是品質粗老的表現,不宜食用。

溫馨提示:茭白水分極高,若放置過久,會喪失鮮味,最好即買即食。若需保存,可以用紙包住,再用保鮮膜包裹,放入冰箱保存。

2017-06-13茭白有寄生蟲嗎 茭白是什麼季節的蔬菜