木耳這樣吃會要命，這幾件事您應該知道！

木耳這樣吃會要人命

臨床上因食用木耳不當而發生腸梗阻的老年人並不少見，有的友們吃木耳“囫圇吞棗”沒嚼透，往往導致小腸近回盲部堆積了大量沒嚼碎、未消化的木耳，入腹後體積繼續膨脹，無法通過回盲瓣，形成了急性腸梗阻。腸梗阻是普外科常見的疾病，急性腸梗阻多由過量飲食、消化不良而引起，其典型症狀是腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘等。嚴重時要命！

吃木耳，這3件事您應該知道

1、黑木耳不是越黑越好

黑木耳越黑越容易出問題，真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，而用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色，並且摻假的木耳有墨汁的臭味。

2、泡發黑木耳不當也會中毒

當黑木耳泡發的環境有足夠溫暖濕潤，時間也足夠長時，這種原本含量極少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒劑量”，此時攝入，則很有可能中毒。

正常情況下，用常溫水泡發，最多1個小時即可完成，當然，如果泡發時忘記了，幾天之後才想起來吃，那對身體健康就極為不利了。

3、鮮木耳不要吃

新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質。它進入人體後會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。若此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用過多還會引起呼吸道黏膜過敏而發生呼吸困難。