夏天寶寶必吃的殺菌菜家長知道嗎？

自古以來民間就有生薑治百病之說。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗生素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。

生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。食欲不振時，吃上幾片薑或在菜裡放上一點嫩薑，能改善食欲、增加飯量。夏日裡人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑能加速消化道血液迴圈，刺激胃液分泌，幫助消化。

生薑屬於刺激性食物，寶寶不宜多吃。因此最好是作為調味，在湯裡放少量薑片或燉一小碗生薑紅糖水給寶寶喝可以祛風健胃。

芹菜有消炎、降壓、鎮靜、消熱止咳、健胃利尿的作用，經常食用能除煩熱，是高血壓患者和中老年人夏季保健佳品，最好生吃或涼拌，連葉帶莖一起嚼食，可以最大程度地保存營養，起到降壓作用。值得注意的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，事實上芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖。

寶寶吃芹菜是完全沒有問題的，如果是不愛吃芹菜的寶寶，媽媽們還可將芹菜榨汁給寶寶喝。值得注意的是給寶寶吃的芹菜最好焯過水後再做成菜，這樣口感會比較好，寶寶也會比較愛吃。

苦瓜能有效促使體內免疫細胞殺滅癌細胞，還含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦作為糖尿病患者的理想食品。

媽媽們在做苦瓜時，將苦瓜提前半小時切好，然後裝在容器中加水，再放些鹽泡一會，這樣炒出來的苦瓜自然也就口感會比較好。也沒有之前的那麼苦澀，寶寶也會更願意接受它。也可以跟其他食材混搭，減輕苦味。

綠豆性味甘寒，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。

因為綠豆性寒，給寶寶吃的時候可以加入一些米，煮成綠豆粥，即有清熱消署的功效，又不至於太寒。若要要做成綠豆湯建議不要太濃，如果寶寶有些脾胃虛寒，可以在湯裡放幾個棗，或者放2片薑，棗和薑都是暖胃的。