三個小技巧讓你煮的魚不再腥

1、貼骨血一定要去掉

用廚房用紙就可以辦到

或者用溫水把魚多洗上兩遍

但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水

2

黑膜也要去掉

3

去魚腥線

一是切：在魚頭下面1釐米左右的地方切一刀，不要切太深，約切魚厚度的四分之一。

二是找：把切口撥開，看到裡面有個白點，這個白點就是魚腥線。

三是拍：右手掐魚腥線，左手輕拍魚的脊背，慢慢把它拽出來。魚另一面也 同樣取出魚腥線。這樣處理後的魚，再烹調就沒有腥味了。

Tips：鯉魚、草魚、胖頭魚、鯽魚等魚類去魚腥線的方法是一樣的。