​山藥木耳的做法是怎樣的？

山藥和木耳都是很好的食材，山藥中含有豐富的澱粉物質，對於補充熱量的效果是非常好的，木耳具有降脂降壓的作用，對人體也有很多的好處。山藥木耳的做法是很簡單，和普通炒菜類似。

山藥炒木耳的做法：

材料：山藥280克、豬瘦肉100克、黑木耳適量。

澱粉、料酒、生薑、大蒜、蔥適量

做法：

1.瘦肉切片，適量的澱粉，料酒，拌勻20分鐘;木耳提前用冷水泡發，去蒂洗淨後撕成小朵

2.山藥削去皮，洗淨後切成薄片，清水中浸泡(防止變黑);薑切絲，大蒜切粒，蔥切花;

4.將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝幹待用;

5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色後舀出待用;

6.鍋內再加少許油，下黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒2分鐘;

7.放入炒好的瘦肉，加適量鹽、放入蔥花，少許水(一點點)，翻炒均勻;