囤一些美味飯菜，做飯的時候不再愁吃什麼咯！

一、涼拌豬肝

食材：豬肝500克、薑絲50克、蒜蓉醬油三大匙、香油一大匙、冰塊一碗

做法：

1、豬肝切片。

2、取水鍋放入豬肝片，加熱至水滾後取出，不要煮滾太久不然豬肝會太硬。

3、豬肝燙熟後要馬上入冰水冰鎮，涼後取出豬肝瀝幹水份拌入薑絲、蒜蓉醬油、薑絲拌勻，入冰箱冷藏2個小時入味即可食用。

二、韭黃肉絲

食材：

韭黃200g、肉絲一點點、薑片2片

做法：

1. 先將肉絲用澱粉一勺，老抽幾滴，食用油半勺，拌勻。可以將薑片也拌進去，醃兩分鐘，好入味，而且肉可以變嫩。

韭黃洗淨切成兩釐米左右的段。

2. 油熱，將肉絲和薑片放入鍋裡，翻炒，注意不要粘鍋，因為肉裡放了澱粉。炒個幾十秒，就可以下韭黃，一起炒，然後放一些醋，再隨便炒炒就可以放鹽起鍋了。

三、芹菜炒肉絲

食材：芹菜2棵、豬肉300克、黑木耳2朵、胡蘿蔔1/2根、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、薑3片、蒜2瓣、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、生粉1/2湯匙、油2湯匙

做法：

1. 芹菜擇去葉子，洗淨切段；豬肉切絲，加入少許生抽、料酒和生粉醃制片刻。

2. 黑木耳泡發後切絲；胡蘿蔔去皮後切絲；大蒜切片。

3. 鍋中放1湯匙油，燒熱放入醃好的肉絲滑散，炒變色後裝盤。

4. 另起一鍋，放1湯匙油，油熱後爆香薑蒜，先放入木耳絲和胡蘿蔔絲翻炒，再放入芹菜段炒出香味，最後放入炒好的肉絲，調入鹽和雞精，即可。

四、肉丁炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇1個、紅和綠甜椒半個、豬肉100克、家樂熱炒鮮露1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、澱粉少量、薑2片、蒜2瓣、食用油

做法：

1.杏鮑菇洗淨切丁、豬肉、甜椒切成小丁，薑蒜切碎。

2.肉丁加入鹽、澱粉、胡椒粉醃10分鐘後加入家樂雞粉和食用油，拌勻後醃制5分鐘。

3.幹鍋把杏鮑菇炒軟盛出備用。

4.起油鍋把肉丁炒至8成熟盛出。

5.鍋內放油燒熱放薑蒜爆出香味。

6.加入甜椒翻炒片刻。

7.再倒入杏鮑菇翻炒。

8.加入適量的鹽調味。

9.把肉丁倒入鍋內翻炒。

10.至肉丁熟後加入家樂熱炒鮮露。

11.最後撒上蔥花即可出鍋