愛一個人，從為他做美味的美食開始

尖椒肥腸

材料：青紅椒200克；肥腸200克、油、辣豆瓣醬、鹽、糖、生抽、蠔油、紅椒、大蒜各適量。

做法：1、肥腸事先鹵熟，切成小塊。

2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。

3、起鍋，煸香蒜粒。

4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個底味，然後盛出備用。

5、炒完青椒剩餘的油可用來煸香辣豆瓣醬。

6、鹵肥腸回鍋翻炒。

7、之前炒過的青紅椒回鍋翻炒，此時可試一下味道，並按自己喜愛的口味添入生抽，糖，蠔油等調味料。

8、大火炒勻，即可出鍋。

小炒菜花

材料：豬肉、菜花、蔥、油、鹽、醬油

做法：1、豬肉切片。

2、菜洗淨掰成小朵，蔥切碎。

3、鍋裡油熱加入肉片煸炒。

4、加入蔥花炒香。

5、加入菜花翻炒。

6、加點鹽、醬油調味翻炒均勻關火裝盤。

拌金針菇

材料：金針菇、蔥、辣椒面、花椒面、香油、鹽、雞精、醋、生抽

做法：1、金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小撮一小撮的。

2、水開後，焯熟水。

3、將金針菇焯熟後，撈到盤子裡，備用。

4、小蔥切成小末。

5、將辣椒面，花椒面，蔥末，鹽，雞精，醋，生抽，香油倒到金針菇裡。

6、鍋裡油燒熱。

7、將油稍微放下，澆到辣椒面上拌勻即可。

荷蘭豆炒蝦仁

材料：荷蘭豆300g，蝦仁500g，雞蛋清半個，幹辣椒少許，薑蒜少許，澱粉1/3勺，料酒20毫升，醬油1小勺，雞粉一勺，食用油適量

做法：1、蝦洗乾淨，剝皮去蝦線，洗乾淨；荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗淨，焯一下，撈出備用；薑切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切菱形；

2、蝦仁加入半勺雞蛋清、1/3匙生粉，攪拌均勻備用；

3、鍋中放入油，油熱後放入蝦仁，略炸撈起瀝油；

4、鍋中留底油，將薑蒜辣椒下鍋爆香，然後入荷蘭豆略炒後放入少許鹽，然後加入一點水，雞粉，然後再放入蝦仁拌炒1分鐘即可