老人吃水果要講究,吃不對惹來一身病
每日一水果,醫生遠離你。水果含有豐富的營養成分,是公認的健康食品,吃水果對身體有很多好處,老人也不例外。但老年人的身體狀況和消化水準與年輕人不同,吃水果也有更多講究。
吃水果,補維C,抗疾病
維生素C有助於加強免疫系統健康,對老年人來說,可增進對各種感染性疾病的抵抗力。但隨年齡逐漸老化,體內維生素C水準也會逐漸降低,因此需要補充。
夏季,各種水果紛紛上市。對老年人來說,水果是維生素C的主要來源。不過,哪些水果的維C含量最高,又更適合老人食用呢?
很多常見水果,如香蕉、蘋果、梨、桃、西瓜等,維生素C含量偏低(柑橘、葡萄、芒果、鳳梨等水果的維生素C含量稍高(10~30毫克/100克)。
維生素C含量很高的水果,只有少數,如鮮棗、獼猴桃、草莓、荔枝等(>40毫克/100克)。其中鮮大棗維生素C含量最高,為243毫克/100克。不過,普通幹紅棗的維生素C含量較低,僅有14毫克/100克。
根據老人身體狀況挑水果
雖說吃水果的好處很多,但由於老年人各項生理功能減弱,而且常見三高等常見疾病,因此要有選擇地吃水果。
1. 高血糖或糖尿病——選低糖水果
水果含大量維生素、纖維素和礦物質,這些營養素對高血糖人群和糖尿病患者有益。有糖尿病或者血糖長期偏高的老人家,可以選擇升糖指數(GI)較低的水果。蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柑、柚等,都是不錯的選擇。
專家提醒,高血壓合併肥胖病人不適宜食用熱量過高、過甜的水果,以免增加身體的負擔。
2. 高血脂——遠離高熱量
高血脂患者吃水果,一定要控制總熱量,不能讓水果成為正餐外的額外熱量攝入。西瓜、枇杷、楊梅、楊桃、李、柚、芭樂等,都屬於熱量較低的水果。
3. 腎病——少吃含鉀水果
腎病患者,只要一般尿量正常,不存在尿少或腎功能衰竭,都應多吃水果,保證充足的維生素攝入。
如患者尿量減少則要有選擇性地吃水果,特別是每日不足500毫升時。因為水果通常含鉀較高,慢性腎衰患者尿量減少血鉀會相應增高,影響心臟功能,因此不宜再攝入過多鉀元素。但在使用利尿劑後血鉀偏低時,則可多吃。
含鉀低的水果有木瓜、雪梨等。
腎功能不良的患者如果有進行透析,通過機器能正常代謝,也可以正常吃水果。
腎炎血肌酐高的病人,不能吃鉀離子含量高的食物,如芭樂、枇杷、桃子、橘、橙、柿等。
4. 胃食管返流——忌吃過甜、過酸水果
對於胃食管返流患者來說,大多數水果都不必忌口。但過甜、過酸的水果容易刺激胃酸分泌,要避免食用,如柳橙、葡萄柚、番茄、鳳梨等都屬於此類。
需要注意的是,不要空腹吃水果,最好飯後1~2小時再吃,既能幫助消化,還能避免吃太飽導致腹部壓力過大,引發胃食管返流。
消化系統存在問題的老人,吃水果也要講求吃法。不吃冷凍水果,切成小塊進食,都有助於更好吸收。