瘦人早餐吃什麼好？

不管是胖子還是瘦子都是有煩惱的，太瘦了也沒有美感，女性如果太瘦了也不利於以後孕育小寶寶，瘦子要注意平時飲食的營養，特別是早餐很重要，多吃一些熱量高有營養的粥。

一、皮蛋青菜粥

原料：皮蛋、青菜(雞毛菜)、大米。

配料：薑、鹽。

做法：

1.薑洗淨切片;青菜洗淨，去莖留葉，將菜葉切成條狀;大米洗乾淨;皮蛋煮熟剝殼，切成丁。

2.鍋內加入適量的水燒開，放入大米和薑片，煮至大米開花。

再加入皮蛋和鹽繼續煲十五分鐘，最後加入青菜煲熟即可。

皮蛋雖然好吃，但畢竟是醃制的食品，還是不宜多吃。皮蛋的營養成份與一般的蛋差不多。

但是在醃制的過程經過了強鹼的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。

並且使用了鐵劑來醃制，所以鐵質的含量也變高。

香蕉一根切成小丁

不過B族維生素及必需氨基酸都被破壞了，碳水化合物的含量也大大的降低了。

雞毛菜含有碳水化合物、蛋白質和纖維素，其中脂肪的含量的很低，幾乎沒有。

這道粥的熱量低，並且營養豐富，還能消暑、降壓。

二、香蕉粥

做法：

1、香蕉一根切成小丁。蜂蜜一勺，紅棗6顆。燕麥片100克。

2、坐鍋上火，加入紅棗，水開後再加入麥片。

三、椰香豆渣粥

成粥狀後加入香蕉丁，開後關火，加入蜂蜜攪拌均勻即可。味道很好哦。營養當然豐富。

原料：

豆渣100克、燕麥片40克、椰漿30毫升、水800毫升

調料：

白糖10克

詳細製作方法：

1、用奶鍋裝800毫升清水燒熱;

2、鍋內水煮沸時，加入豆渣，麥片及白糖;

3、小火悶煮5分鐘後，加入椰漿，攪拌均勻即可。