減肥餅乾的做法是什麼

很多減肥的女性不敢吃餅乾，很多餅乾含糖量都高，熱量也高，其實可以自製一些全麥餅乾，全麥餅乾不僅好吃而且對身體很好，最重要的是能夠減肥，還不趕緊來學學怎麼做的。

做法一、全麥餅乾

材料

全麥麵粉65g，低筋麵粉130g，酵母3.5g，水100g，綿糖15g，鹽1.5g，沙拉油20g

做法

1.先將全麥粉和低筋麵粉過篩後加入容器，攪拌均勻

2.加入綿糖、酵母，攪拌均勻

3.加入水，攪拌均勻

4.再加入沙拉油，攪拌至光滑狀的麵團

5.用塑膠紙包好，在較溫暖的地方醒發2小時

6.待醒發完成後，體積是原有體積的2倍的時候，取出

7.將其擀開至1.5mm厚，用滾輪刀切成長7cm寬，4cm的方塊

8.在表面用滾針打上小孔後

9.噴上適量的水，在溫暖的地方醒發15分鐘左右，再噴上適量的水

10.以220/190℃烘烤10分鐘左右即可

做法二、 全麥餅乾

材料

全麥麵粉90克糖粉25克鹽1/8小匙冰的無鹽奶油（切小塊）45克冰水2-3大匙

做法

1、將全麥麵粉、糖粉和鹽篩入鋼盆內

2、加入切小塊的冰的無鹽奶油，用手搓成沙粒狀

3、加入冰水，拌壓成一團。包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘以上

4、在桌面上和麵團上撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的面皮，再用餅乾模壓出形狀

5、排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻即可

6、口感偏酥脆，愈嚼會愈唰嘴呦

二、燕麥餅乾

材料

自髮粉100克，燕麥粉50克，鮮奶30毫升，牛油10克，蜂蜜2大匙，葡萄乾2大匙，雞蛋2個

做法

1.鮮奶用小火稍稍加熱至40度左右，加入牛油融解。

2.雞蛋打散，與蜂蜜拌勻。

3.自髮粉和燕麥粉過篩，加入雞蛋液中，和勻，然後再加入融解的鮮奶牛油，一起拌勻成為稀麵糊。

4.在稀麵糊中加入燕麥片和葡萄乾，拌勻成為較稠的燕麥麵糊，備用。

5.烤盤內鋪上一層錫紙或油紙，用湯匙舀起一匙麵糊，薄薄地鋪在錫紙上，邊緣稍稍平整一下，儘量弄成圓形小餅乾的形狀，間隔一些距離放入烤盤。

6.烤箱先預熱200度2分鐘，送入烤盤，200度烤15分鐘左右。看到餅乾表面成為淡棕色時，取出，攤涼即可。

燕麥餅乾

材料

燕麥片60g，低粉60g，椰蓉20g，玉米油60g，麥芽糖漿50g，糖20g

做法

1.燕麥，椰蓉，低粉混合。

2.沙拉油，麥芽糖漿，糖混合攪拌均勻。

3.將1步原料加入到2中，拌合均勻成團。

4.烤箱預熱175度，中層上下火12分鐘左右。