黃豆牛骨湯的做法是怎樣的？

使用牛骨和黃豆搭配進行熬湯是很常見的，黃豆中含有豐富的氨基酸種類，對人體是非常有好處的，而牛骨中帶有人體需要的鈣質，所以黃豆牛骨湯是非常推薦的一款湯，並且兩種食材也容易購買，做法簡單。

食材

主料牛骨500克黃豆200克

步驟

1.先把準備好的牛骨和黃豆洗淨;

2.往鍋裡加入清水,讓後放入薑片，直至水燒開沸騰;

3.把洗淨的牛骨和黃豆放到鍋中，同時加入少許酒;

4.蓋上蓋子,調到煮湯位置,按下開始鍵,大約煮半小時;

5.煮好後打開蓋子,放入食鹽調好味即可。

黃豆的功效與作用

1.減輕女性更年期綜合征症狀

大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

牛骨的功效與作用

牛骨功能主治，蠲痹，截瘧，斂瘡，主關節炎，瀉痢，瘧疾，疳瘡， 燒灰，治吐血，鼻洪，崩中，帶下，腸風，瀉血，水瀉等。